本厚木駅近のホルモン保坂が希少部位の鮮度管理体制を公開

ホルモン保坂 本厚木店では、希少部位やレバーなどの鮮度管理に独自の体制を設けています。仕入れ先の選定にあたっては、衛生管理の基準や処理から納品までのリードタイムを重視しており、品質の安定した取引先との関係を継続的に見直しています。また、入荷のたびに担当スタッフが状態を確認し、基準を満たさないものは提供しない運用を徹底しています。 本厚木駅から近い立地でありながら、ホルモン保坂 本厚木店が内臓卸レベルの鮮度にこだわり続けているのは、ホルモン本来の味わいを損なわずにお届けしたいという考えからです。希少部位の取り扱いについて詳しくは、お気軽にお問い合わせください。