本厚木のホルモン焼肉「ホルモン保坂」が七輪炭火×セルフ焼きスタイルを採用

ホルモン保坂 本厚木店では、七輪を用いた炭火焼きスタイルを採用しており、お客様自身が火加減を調整しながらホルモンを焼き上げるセルフ焼き形式をとっています。部位ごとに適切な焼き加減が異なるため、スタッフが焼き方のポイントをご案内しながら、各テーブルでの調理をサポートしています。 ホルモン保坂 本厚木店の炭火は遠赤外線による熱伝導が特徴で、食材の内側まで均一に火を通すことができます。炭の状態や食材の置き方を意識するだけで仕上がりが変わるため、焼く工程そのものが食事体験の一部となっています。本厚木でホルモン焼肉をお探しの際は、ぜひ当店の調理スタイルをお試しください。